Kürbis Brownies

Kürbis Brownies Rezept | Süß | Zubereitung ca. 45 Minuten

Der Herbst ist da, und das bedeutet, es ist Zeit für gemütliche Tage auf dem Sofa, mit einer Tasse Tee und der Lieblingsserie. Was passt besser dazu als ein saftiger Kürbis Brownie? Unser Rezept für vegane Kürbis Brownies bringt herbstliche Aromen direkt in deine Küche. Mit der wunderbaren Würze von Pumpkin Spice und der natürlichen Süße des Kürbisses sind diese Brownies die perfekte Abwechslung zu den klassischen Schoko-Brownies. Und das Beste: Die Zubereitung ist super einfach und schnell gemacht!

Wenn du nach einem Rezept suchst, das süß, zimtig und einfach lecker ist, sind diese Kürbis Brownies genau das Richtige. Also, mach es dir gemütlich und probiere diese herbstliche Köstlichkeit aus. :)

Zutaten für die veganen Brownies mit Kürbis:

• 110g Hafermehl
• 30g Vanille Proteinpulver
• 6 Esslöffel Erdnussmus
• 100g Erythrit oder Zucker
• 120g Schokostückchen, ein paar extra als Topping
• 250g Kürbispüree
• 1 1/2 Teelöffel Pumpkin Spice
• 20g Kakaopulver
• ein Schuss Pflanzendrink 

Zubereitung:

• Backofen vorbereiten: Heize den Backofen auf 180 Grad vor und bereite eine Brownie-Backform vor. Du kannst sie mit Backpapier auslegen oder leicht einfetten.
• Trockene Zutaten vermengen: In einer großen Schüssel das Hafermehl, Proteinpulver, Erythrit (oder Zucker), Kakaopulver und Pumpkin Spice vermengen.
• Feuchte Zutaten hinzufügen: Gib das Kürbispüree, Erdnussmus und einen Schuss Pflanzendrink hinzu. Mische alles gut durch, bis ein glatter Teig entsteht. Wenn der Teig zu fest ist, füge noch etwas Pflanzendrink hinzu. Falls nötig, kannst du auch deine Hände zur Hilfe nehmen.
• Schokostückchen untermischen: Hebe die Schokostückchen unter den Teig. Achte darauf, ein paar Schokostückchen zur Seite zu legen, die du als Topping verwenden kannst.
• Teig in die Form geben: Verteile den Teig gleichmäßig in der vorbereiteten Backform und streue die restlichen Schokostückchen darüber.
• Backen: Backe die Brownies für etwa 30 Minuten im Ofen. Lasse sie anschließend in der Form auskühlen, bevor du sie schneidest und servierst.

Die Kombination aus Kürbispüree, Schokolade und Pumpkin Spice macht diese Brownies zu einem echten Herbst-Highlight. Sie sind die perfekte süße Begleitung an kalten Tagen, egal ob zum Nachmittagskaffee oder einfach zum Naschen zwischendurch. Mit diesem Rezept für vegane Kürbis Brownies bist du bestens für die gemütlichen Tage ausgestattet. Probier es aus und entdecke, wie lecker der Herbst schmecken kann!

Pumpkin Spice

Pumpkin Spice ist ein super beliebtes Gewürz in den USA und hat zum Glück auch den Weg zu uns nach Deutschland gefunden. Es handelt sich um eine Mischung aus Zimt, Muskatnuss, Gewürznelken, Ingwer und Piment, wodurch es perfekt in die aktuelle Jahreszeit passt. Es ist vielseitig einsetzbar und kann sowohl ins morgendliche Porridge oder für eine herbstliche Note in unsere Carrot Cake Pancakes gegeben werden.

Hier findet ihr ein Rezept, um euer eigenes Pumpkin Spice zuhause zu machen.