Orangen Tofu mit Senf

Orangen Tofu Rezept | Herzhaft | Zubereitung ca. 15 Minuten

Wir lieben ihn einfach – Tofu! Allerdings sind viele Tofu-Einsteigende noch nicht überzeugt und wissen gar nicht so recht, was sie damit anfangen sollen. Da helfen wir gerne aus. Mit diesem Rezept bekommst du nochmal einen ganz besonderen Geschmack an den Tofu und kannst ihn anschließend ganz vielseitig zu diversen Gerichten servieren, oder gleich so wegnaschen ;-)

Der fruchtig-würzige Mix aus Orangensaft, Senf und Sojasauce verleiht dem Tofu ein unglaublich aromatisches und erfrischendes Aroma. Die Zwiebeln sorgen für eine zusätzliche Würze, während die leichte Bindung mit Maisstärke die Soße wunderbar cremig macht. Ob als Highlight in einer Bowl, als Beilage zu Reis oder einfach als Snack – dieses Rezept zeigt, wie vielseitig Tofu sein kann.

Zutaten für 2 Portionen

• 400 g Tofu

• 2 Orangen

• 1 EL Senf

• 2 EL Sojasauce

• 1 TL Maisstärke

• 1 Zwiebel, gehackt

• Olivenöl zum Braten

Zubereitung

1. Den Tofu in Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl goldbraun anbraten.
   
2. In der Zwischenzeit die Soße vorbereiten: Dazu den Saft der Orangen mit der Maisstärke, Senf und Sojasauce in einer Schüssel gut verrühren.
   
3. Die gehackte Zwiebel in einer Pfanne glasig dünsten.
   
4. Nun die Soße dazugeben und kurz köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.
   
5. Den gebratenen Tofu in die Pfanne geben und alles zusammen nochmals kurz anbraten.
   
6. Nach Belieben mit etwas frischer Orangenzeste verfeinern und mit Reis, Curry oder Salat servieren – oder direkt pur genießen!