Bananenmuffins

Kennst du schon die kleinen Geschwister des Bananenbrots? Die saftigen Schoko Bananen Muffins gehen einfach immer und eignen sich perfekt für Partys, Festlichkeiten oder zum Mitnehmen. Unser Bananenmuffins Rezept ist super lecker und ganz einfach!

Zutaten für 12 Bananenmuffins:

• 180 g Weizenmehl
• 70 g Zucker
• 180 g reife Bananen
• 40 ml Sojamilch
• 70 g flüssige Erdnussbutter
• 2 TL Backpulver
• 1/2 TL Natron
• 20 gr Neutralöl
• 1 Chia-Ei (3 EL Wasser, 1 EL Chia)
• 50 g Schokoladenstückchen + einige zur Dekoration

Zubereitung vegane Bananenmuffins:

1. Die Bananen gut zerdrücken und alle Zutaten in einer Schüssel vermischen
2. Die Formen füllen und mit Schokoladenstückchen bedecken
3. 30 min bei 180°C backen