Direkt zum Inhalt
Rezept | Herzhaft | 25 Minuten Zubereitung
Super knusprig außen und gleichzeitig wunderbar zart von innen: The best of two worlds – das sind unsere unwiderstehlichen Blumenkohl Nuggets! Egal, ob als ganzes Gericht mit leckeren Beilagen dazu oder als Snack für zwischendurch, diese veganen Nuggets passen einfach immer. Wir sind begeistert und speichern die Blumenkohl Nuggets aus dem Backofen definitiv als ein neues Lieblingsgericht ab! Klingt überzeugend? Na dann, los! Eure ersten veganen Nuggets warten schon darauf, zubereitet zu werden.
Zutaten:
- 1 Blumenkohl
- Für den Teig:
- 1 Tasse Sojamilch
- 8 Teelöffel Kichererbsenmehl
- 1 Teelöffel Hefeflocken
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- ½ Teelöffel Backpulver
- Saft von ½ Zitrone
- Salz und Pfeffer
- Für die Kruste:
- 1 Tasse Semmelbrösel
- 1 Hand voll Cornflakes (ohne Zucker)
- Etwas Oregano
- Extras: andere Gewürze, Panko, Kerne
Zubereitung:
- Schneide den Blumenkohl in Scheiben und anschließend in kleine Stücke.
- Vermische alle Zutaten für den Teig in einer Schüssel (füge je nachdem mehr oder weniger Milch oder Mehl hinzu, um so eine flüssige, aber konsistente Masse zu erhalten).
- Vermenge alle Zutaten für die Kruste auf einem Teller.
- Tauche nun die Blumenkohlstückchen zuerst in den Teig ein und bedecke dann alles mit der Kruste.
- Backe sie bei 200° für 20-30 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Nun kannst du deine Blumenkohl Nuggets in deine Lieblingssoße tauchen und genießen!
Möchtest du dich noch mehr pflanzlich inspirieren lassen? Entdecke unser veganes Sortiment und erlebe die vielfältige Welt der pflanzlichen Lebensmittel. Von der Veganuary Box bis hin zu Boxen für bestimmte Anlässe - tauche ein in eine Welt voller Geschmack und Vielfalt mit unseren sorgfältig zusammengestellten Boxen. Egal, ob du gerade erst deine Reise in die vegane Ernährung beginnst oder ein erfahrener Veganer bist, unsere Boxen bieten für jeden etwas. Entdecke neue Lieblingsprodukte, probiere aufregende Geschmacksrichtungen und erlebe die Freude am pflanzlichen Genuss.
