Besan Chilla (Kichererbsen Pfannkuchen)

Kichererbsen Pfannkuchen Rezept | Herzhaft | Zubereitungszeit ca. 30 Minuten

Lust auf feurig scharfe Chilla? Die haben es richtig in sich und sind vor allem eins: suuuuuper lecker! Mit nur wenigen Zutaten gelingt dir etwas, das an Pfannkuchen erinnert und durch Tomate und Chili eine mexikanische Note bekommt. Einfach herrlich mit ein paar deiner Lieblingsdips und frischen Kräutern garniert!

Zutaten:

• 100 Gramm Kichererbsenmehl
• 1 kleine Zwiebel
• Handvoll Koriander
• 1 Tomate
• 1 Teelöffel frische Chili (optional und nach Belieben)
• 1/2 Teelöffel getrocknetes Chili
• Salz
• 170 Milliliter Wasser

Zubereitung:

1. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und die Hälfte des Wassers hinzufügen.
2. Wasser nach und nach dazugeben, bis der Teig die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
3. In einer Pfanne den Teig in kleine Fladen geben und von beiden Seiten mit etwas Öl goldbraun anbraten.
4. Die Kichererbsen Pfannkuchen mit Chutney oder erfrischendem Joghurt-Dip servieren!

Was ist Besan Chilla?

Besan Chilla, auch als Besan Chila oder Besan Puda bekannt, ist ein traditionelles indisches Pfannkuchengericht, das aus Kichererbsenmehl (Besan) zubereitet wird. Es ist ein vielseitiges, proteinreiches Gericht, das oft als Frühstück oder Snack genossen wird. Besan Chilla ist nicht nur lecker, sondern auch glutenfrei und vegan, was es zu einer großartigen Option für Menschen mit speziellen Ernährungsbedürfnissen macht.

Die Basis dieses Rezepts ist Kichererbsenmehl, das mit Gewürzen, Gemüse und frischen Kräutern gemischt wird, um einen würzigen und aromatischen Teig zu erstellen. Die Zugabe von Zwiebeln, Tomaten und frischen Chilis verleiht dem Besan Chilla eine wunderbare Textur und Geschmackstiefe. Besonders lecker wird es, wenn du es mit deinen Lieblingsdips oder einem erfrischenden veganen Joghurt-Dip servierst.

Besan Chilla Vegan

Dieses Besan Chilla Rezept ist vollständig vegan und verzichtet auf tierische Produkte. Das Kichererbsenmehl liefert eine gute Portion pflanzliches Protein, während die frischen Zutaten wie Tomaten und Koriander zusätzliche Vitamine und Mineralien beisteuern. Mit ein wenig Kreativität kannst du dein Besan Chilla nach Belieben anpassen, indem du verschiedene Gemüsesorten oder Gewürze hinzufügst.

Fazit

Wenn du auf der Suche nach einem einfachen, schnellen und gesunden Gericht bist, das sich leicht an deine Vorlieben anpassen lässt, sind diese Kichererbsen Pfannkuchen die perfekte Wahl. Egal ob als herzhaftes Frühstück, leichter Snack oder sogar als Beilage – die Besan Chilla werden dich mit ihrem Geschmack und ihrer Vielseitigkeit begeistern. 

Guten Appetit!

Perfekt dazu: Unser leckeres Aprikosen Chuteny oder Veganer Frischkäse Dip!