Hummus Pasta

Hummus Pasta Rezept  | Cremige Nudeln mit Hummus & Tomaten

Du liebst cremige Pasta, möchtest aber mal etwas Neues ausprobieren? Dann solltest du unbedingt diese glutenfreie Hummus Pasta testen! Die Kombination aus würzigem, selbstgemachtem Hummus und fruchtiger Tomatensauce macht diese Nudeln mit Hummus zu einem echten Wohlfühlgericht. Das Beste: Die Sauce ist blitzschnell zubereitet, herrlich cremig und ganz ohne Sahne. Perfekt für ein einfaches, veganes Alltagsgericht.

Ob als schnelles Abendessen oder Meal-Prep für den nächsten Tag – diese Hummus Nudeln sind unkompliziert, sättigend und voller Geschmack.

Zutaten für das Hummus Pasta Rezept

Für den Hummus:

• 250 g Kichererbsen (aus der Dose oder gekocht)

• 50 g Kichererbsenwasser (Aquafaba) oder stilles Wasser

• 50–100 g Tahin (Sesammus) – je nach Geschmack (Tipp: lieber nach und nach zugeben)

• 1 TL Paprikapulver

• Saft einer halben Zitrone

• 1 TL Kreuzkümmel

• ½ Knoblauchzehe

Außerdem:

• 1 Glas Passata oder gehackte Tomaten

• Kräuter nach Wahl (z.B. Basilikum oder Oregano)

• Salz und Pfeffer zum Abschmecken

• Seitz Naturreis Spaghetti (glutenfrei) oder andere Pasta deiner Wahl

Zubereitung – Pasta mit Hummus & Tomate ganz einfach

1. Die Spaghetti (oder Nudeln deiner Wahl) nach Packungsanweisung kochen.

2. Währenddessen alle Zutaten für den Hummus in einen Mixer geben und fein pürieren, bis eine glatte, cremige Masse entsteht.
   Tipp für extra Cremigkeit: Statt zusätzlich Wasser einfach 1–2 Eiswürfel mitmixen.

3. Den fertigen Hummus mit der Passata und den Kräutern vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4. Die Sauce in einer großen Pfanne leicht erwärmen und die gekochten Nudeln unterheben, bis sich alles gut verbunden hat.

5. Mit frischem Basilikum servieren – und genießen!

Hummus ist nicht nur als Dip ein Klassiker – er eignet sich auch perfekt als cremige Pastasauce. Durch Tahin, Kichererbsen und Gewürze entsteht eine wunderbar aromatische Basis. In Kombination mit Tomaten wird daraus eine ausgewogene, leicht nussige Sauce, die perfekt zu Spaghetti oder anderen Nudelsorten passt.

Diese Tomaten & Hummus Pasta ist:

• vegan

• optional glutenfrei (mit glutenfreier Pasta, wie bei unserem Rezept)

• proteinreich durch Kichererbsen

• in weniger als 30 Minuten fertig

Wenn du also nach einem neuen Hummus Pasta Rezept suchst oder einfach mal Nudeln mit Hummus ausprobieren möchtest, ist dieses Gericht ideal. Die cremige Konsistenz macht das Gericht zu einem echten Komfort-Food – ganz ohne schwere Zutaten.

Variationsideen für deine Hummus Pasta

Du kannst das Rezept ganz einfach anpassen:

• Mit geröstetem Gemüse wie Zucchini oder Paprika

• Mit Spinat untergehoben für mehr Frische

• Mit Chili für eine leichte Schärfe

• Mit gerösteten Kichererbsen als Topping für extra Crunch

Damit wird deine Hummus Pasta garantiert nie langweilig und lässt sich immer wieder neu kombinieren.

Einfach, cremig & alltagstauglich

Die Hummus Tomaten Pasta ist der perfekte Beweis, dass einfache Zutaten ein unglaublich aromatisches Gericht ergeben können. Schnell gemacht, vielseitig abwandelbar und ideal für alle, die es unkompliziert, pflanzlich und trotzdem richtig cremig mögen.

Wenn du Hummus liebst, solltest du diese Hummus Nudeln unbedingt ausprobieren – vielleicht wird es ja dein neues Lieblings-Pasta-Rezept 😊

Lust auf weitere einfache und kreative Rezeptideen?
Dann probiere doch auch unsere Sesam Tahini Nudeln, die wunderbar nussig und aromatisch sind, oder die Zoodles mit Kürbissauce als leichte Alternative zur klassischen Pasta. Für noch mehr Crunch passen geröstete Kichererbsen perfekt als Topping auf deine Hummus Pasta. Und wenn danach noch Platz für etwas Süßes ist, empfehlen wir dir unser cremiges Beeren Mousse oder die unwiderstehlichen Popcorn Schokoriegel als kleinen Nachtisch. :)

Und falls du generell auf der Suche nach neuen Ideen bist, stöbere gerne durch unsere weiteren veganen Rezepte – dort findest du viele schnelle, alltagstaugliche und pflanzliche Gerichte für jede Gelegenheit.