Joppie Sauce Rezept vegan

Joppiesauce Rezept | Vegan & Herzhaft | Zubereitung ca. 15 min

Vegane Joppiesauce selber machen

Eine herzhafte Soße zu Kartoffeln, Pommes und Reisgerichten ist immer eine gute Wahl. Vor allem der Klassiker, die holländische Joppie Soße! Die leckeren Komponenten vereinen sich zu einer cremigen Soße und Cornichons und Gewürze sorgen für ordentlich Pepp zu jeder Beilage! 

Mit diesem Rezept kannst du deine Joppiesauce selber machen – und zwar in einer gesünderen, veganen Variante. Die vegane Joppiesauce kommt ganz ohne raffinierten Zucker, Geschmacksverstärker oder anderem Gedöns, das man für einen guten Geschmack nicht braucht, aus. Das Ergebnis ist eine cremige Joppie Sauce in vegan, die geschmacklich überzeugt und sich super vielseitig einsetzen lässt.

Ein weiterer Pluspunkt: Die Joppie Sauce lässt sich sowohl warm als auch kalt genießen und hält sich im Kühlschrank problemlos mehrere Tage. So hast du deine selbstgemachte Joppie Soße immer griffbereit – perfekt zum Anrichten oder Dippen.

Joppie Sauce Zutaten:

• 150 g weiße Bohnen, gekocht (inkl. etwas Flüssigkeit)

• 2 EL Sojajoghurt

• 5 Cornichons

• ½ Zwiebel

• 1 EL Tomatenmark

• 1 EL Agavendicksaft oder andere Süße

• 1 TL Currypulver

• 1 EL Weißweinessig

• 1 TL Dijon-Senf

1. Zwiebel und Cornichons fein hacken und in der Pfanne mit Öl anbraten, bis alles weich ist.

2. Das Curry Pulver und den Essig hinzugeben und für wenige Minuten köcheln lassen.

3. Alles etwas abkühlen lassen.

4. Nun alle Zutaten in einen Mixer geben und zu einer glatten Masse gut vermischen.

5. Die vegane Joppie Sauce Abkühlen lassen und mit knusprigen Pommes oder Wedges genießen!